Sütlü İrmik Tatlısı

Hazırlayan: Emine KOKUN

Merhaba Umut Milas’ın değerli okurları. Bizim Mutfak’la yine yeniden sizlerle birlikte olmanın mutluğunu yaşıyorum.
Ramazan ayı ve ardından kutladığımız Ramazan Bayramı sonrasında hafif bir tatlı tarifi ile sizlerle buluşuyoruz. Bugün sizlere vereceğim sütlü irmik tatlısı tarifi hafif, hafif olduğu kadar lezzetli ve sunum olarak da yakınlarınızdan tam not alacaktır emin olabilirsiniz.
Mutfakta vakit geçirmeyi seven okurlarımıza bir kez daha hatırlatmak isterim; ilk sayımızdan itibaren paylaştığım tüm tariflere www.umutmilas.com adresindeki BİZİM MUTFAK bölümünden de ulaşabilirsiniz.
Haydi, şimdi tatlımızın hazırlanışına geçelim. Tatlımızı hazırlaması o kadar kolay ki, özellikle yemekli misafir ağırladığınızda sizi yormayacak ve yemeğin üzerine yemesi hafif olacak bu tatlıyı muhakkak denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER
1 kilo süt
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı şeker
1 paket vanilya

ÜZERİNE
1 paket çilekli jöle

HAZIRLANIŞI
Çelik bir tencerenin içerisine malzemeler bölümünde ölçülerini verdiğim süt, irmik, şeker ve vanilyayı koyuyor, önce kısık sonrasında ise orta harlı ateşte tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Pişen tatlımızı, sudan geçirdiğimiz kabın -ben büyük boy kare borcam kullanıyorum- içerisine döküyoruz. Tatlımızı bir kenara aldıktan sonra çilekli jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp sıcak sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz.
Jöleyi dökerken, bir kaşığın arkasını kullanarak birden bire dökülmeyi önlerseniz tatlınızda yarılma oluşmayacaktır. Jöle tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır ama yeniliklere açıksanız kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Jöle kullanmayacaksanız, tatlıyı tarçınla da servis edebilirsiniz.
** Daha önceki tariflerimde de belirttiğim gibi vaktiniz varsa sütlü irmik tatlısını muhakkak bir gün önceden hazırlayıp servis ediniz.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere sevgiyle kalın.