Pizza Börek

Hazırlayan: Emine KOKUN

MALZEMELER
Yufka
Sucuk
Biber
Domates
Kaşar

Üzerine; Yumurta sarısı

Merhaba Umut Milas’ın değerli okurları. Bugün sizlere Pizza Börek tarifi vereceğim. İster kahvaltıda, isterseniz misafirlerinize çay yanında ikram edebileceğiniz yapımı kolay ve lezzetli bir tarif.
Bu tarifi yaparken miktar vermedim çünkü malzemelerin oranı tamamen sizlerin damak tadına kalmış. Ben daha önce evde kalan az miktardaki yufkaları kullandım ve tepside boş kalan yere küp küp doğradığım patatesleri biraz tuz, yağ ve kekik ile harmanlayıp yerleştirdim. Pişmeleri eş zamanlı olduğu için patateslerde herhangi bir dağılma olmadığını da belirtmek isterim.
Pizza Börek için öncelikle sucuk, biber, domates ve kaşarı küçük küçük doğradım. Kaşarlar yüksek ısıda eriyeceği için rendeleme gereksinimi duymadım. Bütün malzemeleri bir kap içerisinde harmanlayıp 8’e böldüğüm yufkaların içerisine yerleştirerek sardım. Sucuk yağlı olduğu için yufkalara ayrıca yağ sürmedim.
Sardığım yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp pişmeye yakın biraz rendelenmiş kaşar serptim. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirdim.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere sevgiyle kalın.
*
Mutfakta vakit geçirmeyi seven okurlarımıza bir kez daha hatırlatmak isterim; ilk sayımızdan itibaren paylaştığım tüm tariflere @bizimmutfak_umutmilas instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.