Kakaolu Kek

Hazırlayan: Emine KOKUN

3 Yumurta
1,5 Su bardağı şeker
1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 Paket kakao (25 gr)
2,5 su bardağından biraz eksik un
1 çay bardağı kadar parça çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Merhaba Umut Milas’ın mutfak sevdalısı değerli okurları. 29 Ekim 2021 tarihli ilk sayımızın üzerinden koskoca 4 ay geçti. Sizlere bu zaman diliminde, bugünkü tarifimizle birlikte dokuz paylaşım yapmış olduk. İlk sayımızda da belirttiğim gibi bu sayfanın en önemli özelliği sizlerle paylaştığımız her tarifi bizim mutfakta hazırlayıp, tadımını yaptıktan sonra sizlere aktarmamızdır. Tariflerin bazıları kendimizin, bazıları ise farklı yemek sayfalarından alıntıdır. Ama hepsinin üzerinde küçük dokunuşlar muhakkak yapıyorum. Çünkü öyle tarifler var ki, ne unun ölçüsü tutuyor, ne pişirme süresi. Yayınladığımız fotoğraflar da tamamen kendi çekimlerimiz.
İlk sayımızdan itibaren paylaştığım tüm tariflere www.umutmilas.com adresindeki BİZİM MUTFAK bölümünden veya @bizimmutfak_umutmilas instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Geçen haftaki peynirli poğaçanın ardından sizlere aktaracağım tarif ise kakaolu kek olacak. Tabi keki illaki kakaolu yapmak zorunda değilsiniz ya da kekin içerisine çikolata parçası koymak. Bu tamamen sizin veya ikram edeceğiniz kişilerin damak zevkine göre değişir.
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpmakla başlıyoruz hazırlığımıza. Sonrasında sıvı malzemeler olan yağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırıyoruz.
Çikolata parçaları hariç kalan malzemeleri de karıştırma kabına alıp spatula yardımı ile kek hamurumuzu özdeşleştiriyoruz.
Margarin ile yağladığınız kek kalıbına hamuru döküp çikolata parçalarını da üzerine serpip 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Tabi bu süreçte kekimizin sönmemesi için fırınımızın kapağını açmıyoruz.

Not: Ben bu sefer kekleri küçük kağıt kalıplara döktüm ve servis sırasında kağıdı kesip çıkardım. Yumuşak bir hamur olmadığı için sonrasında yemenin zor hatta eziyet olduğunu belirtmek isterim. Ayrıca bu tarifi bir daha kağıt kalıplarda pişirmeyeceğimi de yine üstüne basa basa vurguluyorum. Önümüzdeki sayılarda size içi dolgulu farklı bir tarif vereceğim. O yüzden siz bu tarifi, görsele aldanmayıp normal bir kek kalıbında deneyiniz.
Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. Bir sonraki tarifimizde buluşuncaya kadar sevgi’yle kalın.