Haşhaşlı Tatlı

MALZEMELER
Hamuru için;
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı çiçek yağı
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı gri haşhaş

Şerbeti için;
3,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Üzerine;
1,5 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

Merhaba Umut Milas’ın değerli okurları. Bu sayımızda sizlere ablamın (Aysel Göktepe) çok sık yaptığı, bizlerin de afiyetle yediği lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim. “Haşhaşlı Tatlı”nın malzemeleri gözünüzü korkutmasın, emin olun oldukça bereketli oluyor. Hem ailenizin, hem de konuklarınızın beğeneceğinden de hiç şüpheniz olmasın. Gönül rahatlığı ile yapabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
Tatlıyı yaparken tek dikkat etmeniz gereken husus, hamurunun hazırlanma aşaması olacaktır. Haşhaşlı tatlının hamuruna 5 yumurta konulacağı için şekerle çırpma aşamasını biraz uzun süreli yaptığınız takdirde yumurta kokusu sizi hiç rahatsız etmeyecektir.
Evet, şimdi tatlımızın yapılış aşamasına geçelim.
YAPILIŞI
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonrasında hamuru için gerekli diğer malzemeleri de ekleyerek hafif yağlanmış tepsiye döküp 175 derece fırında pişiriyoruz.
Tatlımızın hamuru pişerken biz de şerbet için gerekli malzemeleri bir tencereye alıp şerbeti yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz.
Kaynayan şerbetimizi de bir kenara ılıması için bırakıp kremşantimizi hazırlıyoruz. Cıvımaması için kremşantiyi dolaba koyuyoruz ve ara ara karıştırmayı da ihmal etmiyoruz.
Hamurumuz piştikten sonra, ikisi de ılık olacak şekilde şerbeti hamurun üzerine döküyoruz. Hamurumuz biraz daha soğuduktan sonra üzerini önce kremşanti ile kaplayıp sonrasında bolca hindistan cevizi döküyoruz.
Daha önceki tariflerimde de belirttiğim gibi vaktiniz varsa haşhaşlı tatlıyı muhakkak bir gün önceden hazırlayıp servis ediniz. Emin olun tatlınız daha da bir lezzetlenecektir.
*
İlk sayımızdan itibaren paylaştığım tüm tariflere www.umutmilas.com adresindeki BİZİM MUTFAK bölümünden veya @bizimmutfak_umutmilas instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Tarif için canım ablam Aysel Göktepe’ye bir kez daha teşekkür ediyor, deneyecek olan herkese afiyet olsun dileklerimi iletiyorum. Bir sonraki tarifimizde buluşuncaya kadar sevgi’yle kalın.